16-фев

Масленница. Начало

Из Образ жизни, просмотров: 1 068
Эта неделя праздничная. Начинается Масленица. Буквально из всех окон пахнет ароматными блинами и всевозможными начинками. У меня ведь тоже Масленица началась!

Вчера я испекла блинов на ржаной муке (1:1 с пшеничной). Получились живые и тёплого солнечного цвета. А ещё творожок сделала из собравшегося кислого молочка. А уж всё вместе какое вкусное было! А это вы уж можете у моего мужа спросить rolleyes

Масленница. Начало

Масленница. Начало

Масленница. Начало


С детства меня приучили различать разные виды блинов и блинчиков. Я знаю, что вот такие тонкие и плоские блины - это налистники. А блинчики небольшие и пухловатые - это оладьи. А вот драники (какими их готовлю я) - это тоже своего рода блинчики. На долгие годы мне полюбились налистники. С тех самых пор, когда я в малолетнем возрасте выгрызала в блине отверстия для глаз, ложила его себе на лицо и говорила, что это моя маска. Помню, как у нас с папой была целая шпионская миссия - Стащи Горячий Блин у мамы. А мама возмущалась, ругалась. А что мне? Мне всё ни по чём. Всё забава. Крадусь на ципочках, тащу блин и бегом к папе на диван делиться добычей. Одно из самых радостных воспоминаний детства. И самых тёплых.

Двушка на первом этаже в Зелёном гаю, в Вознесенске с видом на бельевые шворки и высоченные черешни у соседнего дома. Мне дорого то время, когда вечерами мы с родителями слушали радио. Или играли с папой в шашки. Или я пыталась помешать помогать маме на кухне. Ээээх! Целый мир тянется за этими ароматными блинами, которые считала перелистывая.

Сегодня блины у меня сладкие. С мёдом, сметаной, творогом, брусничным вареньем и всем, чего душа пожелает!

А как готовитесь к Масленице вы? Готовите ли блины? Какие начинки под блины вам нравятся?